Riso basmati con tofu, funghi e pomodori secchi 🍚
Un piatto semplice ma gustoso 😋
Riso basmati con tofu, funghi e pomodori secchi 🍚
Un piatto semplice ma gustoso 😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Metti le fette di pomodori secchi in un po’ di acqua calda per farli ammorbidire e dopo scolali e asciugali.
- 2
In una padella metti a rosolare mezzo spicchio d’aglio. Appena sarà imbiondito, versaci i funghi surgelati, falli rosolare un po’ e abbassa la fiamma. Metti il coperchio e lascia cuocere i funghi con l’acqua che loro stessi rilasceranno.
- 3
Aggiusta di sale e pepe.
- 4
Intanto taglia a dadini il tofu ed a striscette i pomodori secchi. Appena i funghi saranno cotti, versa in padella il tofu ed i pomodori e fai rosolare insieme il tutto. Se lo preferisci, rimuovi l’aglio.
- 5
In una pentola fai bollire acqua salata con mezzo spicchio d’aglio ed un po’ di noce moscata e versaci il riso basmati mescolando con un cucchiaio di legno.
- 6
Quando il riso sarà quasi cotto, scolalo lasciandolo morbido e versalo nella padella insieme ai funghi e il tofu.
- 7
Mescola tutto, aggiungi prezzemolo tritato e pepe nero e un giro di olio d’oliva.
- 8
Ed ecco pronto questo piatto particolare e molto saporito 😍🍛
Cooksnap
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