Risi e bisi fatto con il moulinex companion

Name: Risi e bisi fatto con il moulinex companion
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr piselli surgelati; 200 gr riso vialone nano; 550 ml brodo vegetale; qb prezzemolo tritato; 1 cipolla piccola; 4 cucchiai olio di oliva; 30 gr burro; qb parmigiano x mantecare il riso; qb sale e pepe

Cinzia Modé @cook_14378217

san giorgio di mantova

#primaverainverde

Risi e bisi fatto con il moulinex companion

Cinzia Modé @cook_14378217

san giorgio di mantova

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Ingredienti

30 minuti

4 porzioni

400 grpiselli surgelati
200 grriso vialone nano
550 mlbrodo vegetale
qbprezzemolo tritato
1cipolla piccola
4 cucchiaiolio di oliva
30 grburro
qbparmigiano x mantecare il riso
qbsale e pepe

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Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Nel cuco con accessorio per mescolare, ho messo 15 g di burro, l'olio, la cipolla e il prezzemolo.
2

Ho cotto vel 1, 130° per 5 minuti.
3

Ho cotto vel 1, 95° per 18 minuti (il tempo di cottura del mio riso). Tappino aletta bassa dietro.A 3 minuti da fine cottura ho assaggiato, regolato di sale e girato il tappino con l'aletta alta dietro.
4

Aggiungere i piselli,il riso e il brodo.dare una mescolata a mano
5

Ho aggiunto il restante burro e il parmigiano e un pizzico di pepe.
6

Ho mantecato a mano.