In una ciotola mettete la farina setacciata aggiungete un pizzico di sale e 4 cucchiai di pomodoro

Aggiungere a poco a poco l’acqua nell’impasto, ed intanto mescolate con le mani in maniera tale da rendervi conto qual’è la dose giusta.

Quando avrete ottenuto un impasto unico e sodo non aggiungete più acqua, mettete l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo con le mani. L’impasto della pasta fresca, deve essere duretto altrimenti, al momento di passarla nella macchina della pasta avrete dei problemi.

Quando l’impasto sarà liscio, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per 30 minuti circa.

Preparate il condimento,far rosolare con olio gli asparagi 5mn,aggiungere i pomodorini e del brodo dell’acqua della pasta,continuate la cottura per 10mn

Nel frattempo cuocere le tagliatelle al pomodoro

Scolate le tagliatelle e condite con il sugo di asparagi e pomodorini.