Caserecce asparagi e salmone
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire e lessare gli asparagi, scolare e tagliare a pezzetti.
- 2
Mettere a bollire l'acqua. Nel frattempo mettere a soffriggere lo scalogno in una padella capiente, aggiungere i pezzetti di asparagi e far insaporire. Sale e pepe.
- 3
In una ciotola mettere ricotta' panna da montare, 1 cucchiaino di olio evo, sale e un cucchiaino di scorza di limone grattata. Montare con una frusta elettrica finché il composto non diventa spumoso.
- 4
A fuoco spento aggiungere il salmone. Impiattare e guarnire con 1-2 cnel di spuma ricotta. Buon appetito😋
- 5
Fare a pezzettini il salmone affumicato. Scolare la pasta e metterla a scaldare insieme agli asparagi.
Cooksnap
passione cucina ..fantasia ...a volte le ricette le modifico nel corso dell' opera . con instagram mi trovate con #acasadimammapaolasisgranasempre
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