La mia Amatriciana
Amatriciana, un piatto tipico di Amatrice. Un piatto pieno di storia e sapori tradizionali tramandati nel tempo.
La mia Amatriciana
Amatriciana, un piatto tipico di Amatrice. Un piatto pieno di storia e sapori tradizionali tramandati nel tempo.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una padella aggiungere olio extra vergine d'oliva, sedano (gambo intero), cipolla e carota tagliate a cubettini e il guanciale. Fare un bel soffritto.
- 2
Dopo aver soffritto il tutto, aggiungere un barattolo di pomodoro e mezza bottiglia di passata. Far cuocere a fuoco lento per almeno un oretta.
- 3
Nel frattempo mettete l'acqua per la pasta, portate a ebollizione e aggiungete i bucatini. (Io prendo quelli di Gragnano). Cottura sui 10 minuti. Pasta al dente mi raccomando!
- 4
Dopo aver scolato la pasta, mantecatela dentro al sugo e fatela ripassare per un pochino nella padella con fuoco acceso per 2 minuti.
- 5
Impiattate il tutto e servite a tavola. Buon appetito!
Hai preparato questa ricetta? Condividi un Cooksnap!
Fai sapere a Loredana Persico com’è venuta la ricetta.
Non c’è modo migliore di dire grazie che con una foto!
Qualcuno ha preparato la tua ricetta e condiviso un Cooksnap!
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti