Inserire in una ciotola le uova, lo zucchero, il succo e la scorza di un limone, l'aroma vaniglia e un pizzico di sale.
Amalgamare con delle fruste elettriche e aggiungere l'olio di semi e lo yogurt.
Inserire le 2 farine miscelate con il lievito e mescolare brevemente il tutto.

Riempire con il composto dei pirottini di carta per 2/3.
Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Nel frattempo con un mattarello e un po' di zucchero a velo stendere la pasta di zucchero e con gli stampini formare le decorazioni.

Una volta che i muffin si sono raffreddati spennellare un velo di miele o di marmellata di albicocche sulla superficie e posizionare le decorazioni.
Se non amate la pasta di zucchero, potete gustare questi dolcetti al naturale, spolverizzati semplicemente con un poco di zucchero a velo.