Asparagi con capperi e mandorle
Adoro gli asparagi e quando è la loro stagione cerco di mangiarli spesso, anche 3-4 volte alla settimana, modificando il condimento per variare un po’.
Asparagi con capperi e mandorle
Adoro gli asparagi e quando è la loro stagione cerco di mangiarli spesso, anche 3-4 volte alla settimana, modificando il condimento per variare un po’.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocere gli asparagi in acqua bollente e salata per 5-6 minuti circa.
- 2
Nel frattempo tritare le mandorle e farle tostare in una padella antiaderente dove avrete precedentemente sciolto del burro (oppure olio).
- 3
Aggiungere alle mandorle i capperi un po’ tritati e mescolare il tutto per qualche minuto. Scolare gli asparagi e metterli su un piatto. Guarnirli con le mandorle e i capperi, infine aggiungere un filo di olio evo.
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