Bomboloni freschi e leggeri alla crema di fragole
Primaverili, soffici e senza sensi di colpa!
Bomboloni freschi e leggeri alla crema di fragole
Primaverili, soffici e senza sensi di colpa!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cominciate sciogliendo in 25ml di acqua tiepida il lievito e lasciate riposare per un paio di minuti. Nel frattempo in una ciotola setacciate farina e maizena.
- 2
Fate un buco al centro e versateci il lievito. Impastate con la punta delle dita.
- 3
Aggiungete gli altri 25 di acqua tiepida, il burro fuso, l'uovo, i tuorli, lo zucchero, l'aroma di vaniglia e il pizzico di sale. Impastate sino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
- 4
Coprite la ciotola con della pellicola e fate lievitare per circa 2 ore il luogo tiepido (tipo il forno spento con la luce accesa) sino a quando non avrà raddoppiato il volume.
- 5
Riprendete l'impasto, infarinate un piano da lavoro e stendetelo con un mattarello per uno spessore di circa 5mm. Con un coppapasta o un bicchiere ricavate dei dischetti di circa 5/6 cm di diametro.
- 6
Ponete al centro di ognuno un po' di crema di fragole (vedi ricetta), spennellate i bordi con un po' di albume e richiudete con un altro dischetto schiacciando bene i bordi. Fate riposare sempre nel forno con la luce accesa per circa mezz'ora finché non saranno raddoppiati di volume.
- 7
Infornate a 180°c in forno statico per circa 15 minuti. Sfornate, fate raffreddare e cospargete di zucchero a velo. Io ho aggiunto post cottura della crema di fragole all'interno con una siringa da pasticcere per renderli ancora più golosi!
Hai preparato questa ricetta? Condividi un Cooksnap!
Fai sapere a Beatrice Donzella com’è venuta la ricetta.
Non c’è modo migliore di dire grazie che con una foto!
Qualcuno ha preparato la tua ricetta e condiviso un Cooksnap!
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (4)