Burrata pugliese al miele con frutta e verdura caramellata🍠🍅🍓

Name: Burrata pugliese al miele con frutta e verdura caramellata🍠🍅🍓
Yield: 2/3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 burrata fresca; Rametti timo; 2 cucchiai miele liquido di acacia; 250 g mirtilli; 250 g ribes rosso; 5/6 fragole; 2 carote; 5 pomodorini pachino; 2 cucchiai aceto balsamico; Sale macinato al momento; 300 ml acqua; 300 g zucchero

Laura volse @lauravolse

Altamura

A questa burrata pugliese si può adeguare la frutta e la verdura che si voglia - melograno, fichi, maracuja, kiwi, peperoni o zucchine accompagnano meravigliosamente il mix di sapori di questo fresco piatto nel giorno di festa 😃

Burrata pugliese al miele con frutta e verdura caramellata🍠🍅🍓

Laura volse @lauravolse

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Ingredienti

2/3 persone

1burrata fresca
Ramettitimo
2 cucchiaimiele liquido di acacia
250 gmirtilli
250 gribes rosso
5/6fragole
2carote
5pomodorini pachino
2 cucchiaiaceto balsamico
Sale macinato al momento
300 mlacqua
300 gzucchero

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Mettere la burrata in una ciotola e coprirla con il miele e le foglioline di timo
2

Sigilla la ciotola con un foglio di pellicola
3

Lasciala così per 2/3 ore massimo
4

Metti in un pentolino l'acqua con lo zucchero e porta ad ebollizione
5

Appena lo zucchero si è sciolto versa il liquido sulla verdura e lascia raffreddare
6

Ripetere due volte questa operazione, in modo che la verdura può assorbire lo zucchero
7

Mettere la burrata al centro del piatto, eliminate il timo se volete
8

Sistemate intorno la frutta e la verdura
9

Condire con l'aceto balsamico e miele