Poiché si tratta di una ricetta rapida, iniziare preriscaldando il forno a 180º C e separare una forma rotonda media con un foro nel mezzo (23 cm di diametro e 8 di profondità), ungete la forma con un filo d’olio e cospargete di farina di mais, io ho usato delle formine di silicone spruzzate con burro liquido.

Trasferire l’impasto nella forma unta e infarinata e cuocere in forno caldo a 180 ° C per circa 45 minuti, per assicurarti che la torta di mais in scatola sia pronta fai il test stecchino, quando esce lo stecchino pulito è pronto.
Per i miei tortini sono stati sufficienti circa 25 minuti.

Aspetta di raffreddare e poi sformare la torta.
Io poi ho ricoperto con del cioccolato i tortini, puo’ essere fondente o al latte, usando un metodo che mi ha appassionato sin dalla prima volta che l’ho visto.

Disinforma e voilà il tuo tortino di mais gluten free ricoperto di una sottile sfoglia di cioccolato.

Puoi cuocere questa ricetta in una forma a ciambella come feci io la prima volta.
Se non vuoi usare il bicarbonato usa il lievito.
Le uova non sono sostituibili in questa ricetta.
Usa il tuo olio vegetale che preferisci, se vuoi usare il burro dovresti prima scioglierlo e poi pesarlo.

Se ti piacciono le torte molto aromatiche aggiungi in aggiunta ai semi di finocchio 1 cucchiaino di cannella in polvere.
Questa torta di mais dura in frigorifero fino a 5 o 6 giorni