Nella mia regione il #pesce spada è un piatto molto diffuso perchè in #Calabria la pesca al #pescespada è una tradizione antica. Viene fatta con speciali imbarcazioni, le spadare, nel mare lungo che bagna la Costa Viola (che va da Palmi a Villa San Giovanni). Tante sono le specialità che si preparano con il pesce spada. Le più famose sono il Pesce spada al salmoriglio e il Pesce spada alla calabrese con olive, capperi e pomodori, conosciuta come Pesce spada alla ghiotta, tipica delle zone di Bagnara e Scilla ( dove in estate si tengono due importanti sagre dedicate alla pesca del pesce spada). Quella che vi propongo qui è la ricetta più leggera e semplice per chi vuole mantenersi in forma e gustare al meglio il sapore del pesce. Nel mio piatto io ho aggiunto anche la scorza di limone grattugiata, ma si può anche evitare di mettere. #ricettelight #light #ricettebase #inviaggioconcookpad #calabrese #calabria