Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 6 buah ceker ayam; 1/2 bongkol kol (iris halus); 1 bks soun (rendam air panas); 2 bh telur rebus; 2 buah tomat; Daun bawang (utk taburan); Bawang goreng (utk taburan); 3 lmb daun salam; 5 lmb daun jeruk; 2 btg sereh di geprek; secukupnya Cuka, Garam, gula, pada bubuk dan penyedap jamur; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Seruas jahe; Seruas kunyit; 2 btr kemiri; 1/2 sdt ketumbar; Sambel:; 10 buah rawit merah; 5 bh cabe merah; 2 siung bawang putih

Riyanti @aries_123

Serpong, Tangerang

Soto ayam

Riyanti @aries_123

Serpong, Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
6 buahceker ayam
1/2 bongkolkol (iris halus)
1 bkssoun (rendam air panas)
2 bhtelur rebus
2 buahtomat
Daun bawang (utk taburan)
Bawang goreng (utk taburan)
3lmb daun salam
5lmb daun jeruk
2 btgsereh di geprek
secukupnyaCuka, Garam, gula, pada bubuk dan penyedap jamur
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Seruasjahe
Seruaskunyit
2 btrkemiri
1/2 sdtketumbar
Sambel:
10 buahrawit merah
5 bhcabe merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dan ceker
2

Tumis bumbu halus smp harum masukan daun salam, daun jeruk dan sereh
3

Masukan tumisan bumbu ke rebusan ayam dan ceker
4

Beri garam lada gula dan penyedap. Msk smp ayam dan ceker empuk. Beri cuka, test rasa. Angkat
5

Untuk sambel : rebus cabe dan bawang putih lalu blender. Beri sedikit garam
6

Cara penyajian : taruh kol, soun, irisan tomat dan telur rbs dlm mangkok beri kuah soto. Taburi daun bawang dan bawang goreng