Soto Seger Boyolali (Soto Bening)

Name: Soto Seger Boyolali (Soto Bening)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi (me: daging + tetelan + iga); 3 siung bawang putih (iris tipis lalu digoreng); 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 butir kapulaga; 1 buah bunga lawang; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Lada; Secukupnya penyedap rasa sapi (boleh di skip); 2 liter air (1,5 liter air biasa + 500 ml air kaldu); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Toge kecil; Seledri; Sate telur

Galeri Anisa @galerimasaknisa

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

Bismillah bikin soto mumpung weekend...
Soto bening khas boyolali, seger banget apalagi disajikan dengan sambel. Hmmm
Anaku yg gak suka soto (soto kuning) alhamdulillah lahap makan ini. Selamat mencoba bun 😊

Source: Bunda RAZS

#PekanPosbarSoto

Source: Bunda RAZS

#PekanPosbarSoto

Lebih banyak

Soto Seger Boyolali (Soto Bening)

Galeri Anisa @galerimasaknisa

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

Source: Bunda RAZS

Source: Bunda RAZS

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi (me: daging + tetelan + iga)
3 siungbawang putih (iris tipis lalu digoreng)
1 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 butirkapulaga
1 buahbunga lawang
1/2 sdtgula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
Secukupnyapenyedap rasa sapi (boleh di skip)
2 literair (1,5 liter air biasa + 500 ml air kaldu)
📍Bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
📍Bahan pelengkap:
Toge kecil
Seledri
Sate telur
Sate Telur Puyuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga empuk. Jika sudah empuk, potong kecil2 daging & saring kaldunya. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu2 lainnya (kecuali: garam, lada, penyedap & gula) hingga harum.
3

Didihkan air + air kaldu rebusan daging (-+ 2L). Jika sudah mendidih masukan bumbu yg sudah ditumis + garam, lada, penyedap, gula dan bawang putih goreng. Cek rasa. Jika sudah pas masukan daging yg telah dipotong2 kedalam kuah.
4

Dapat disajikan dengan toge, irisan seledri dan lauk lainnya. Dan tentunya sambal. Selamat mencoba. Resep sambal disini yaa

Sambal Soto/Sop