84.Soto tangkar

Name: 84.Soto tangkar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (sengkel/sandung lamur); 2 buah kentang potong kotak2 lalu goreng; Pelengkap :; 2 buah tomat potong jadi 8 bagian; 1 lembar daun bawang iris; Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk,pala,lada; Bumbu Cemplung:; 3 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk; 2 buah sereh geprek; Sejempol lengkuas geprek; 6 cm kayu manis; 5 buah cengkeh; 1 SDM gula merah sisir; 200 ml santan instan; Bumbu halus:; 5 buah bawang putih; 10 buah bawang merah; 5 buah kemiri sangrai; 1 SDM ketumbar sangrai; 3 cm kunyit bakar; 1 sdt jinten; 4 buah cabe merah

Venty Herlina @ventyherlina

Bogor

Source dari ig @resephidanganemak

Lebih banyak

84.Soto tangkar

Venty Herlina @ventyherlina

Bogor

Source dari ig @resephidanganemak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (sengkel/sandung lamur)
2 buahkentang potong kotak2 lalu goreng
Pelengkap :
2 buahtomat potong jadi 8 bagian
1 lembardaun bawang iris
Secukupnyagula,garam,kaldu bubuk,pala,lada
Bumbu Cemplung:
3 lembardaun salam
10 lembardaun jeruk
2 buahsereh geprek
Sejempollengkuas geprek
6 cmkayu manis
5 buahcengkeh
1 SDMgula merah sisir
200 mlsantan instan
Bumbu halus:
5 buahbawang putih
10 buahbawang merah
5 buahkemiri sangrai
1 SDMketumbar sangrai
3 cmkunyit bakar
1 sdtjinten
4 buahcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk
2

Tumis bumbu halus sampai wangi masukan bumbu Cemplung lalu masukan bumbu ke kuah daging
3

Masukan santan dan bumbu pelengkap serta gula pasir,lada,pala dan penyedap rasa godog kembali sampai daging empuk
4

Masukan kentang yg sudah digoreng
5

Aduk aduk sampai mendidih lalu soto siap dihodangkan