Risotto con gorgonzola, mele e noci 🍚🍎

Name: Risotto con gorgonzola, mele e noci 🍚🍎
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g riso; 60 g burro; 1 mela; 1/2 cipolla bianca; 50 g gorgonzola; 1/2 bicchiere vino bianco; q.b. Grana Padano; q.b. Olio evo; q.b. Sale; q.b. Pepe

Nene's cooking @cooking_nene

Firenze

Un primo sofisticato, cremoso e insolito, dal sapore autunnale! #dispensadisettembre

Risotto con gorgonzola, mele e noci 🍚🍎

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Ingredienti

20 minuti

2 persone

180 griso
60 gburro
1mela
1/2cipolla bianca
50 ggorgonzola
1/2 bicchierevino bianco
q.b.Grana Padano
q.b.Olio evo
q.b.Sale
q.b.Pepe

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Istruzioni per cucinare

20 minuti

1

Cuoci il riso in acqua bollente.
2

Nella casseruola fai sciogliere 40 g di burro, poi metti la cipolla tritata, aggiungi poi le mele precedentemente sbucciate e tagliate a piccoli pezzi.
3

Aggiungi a questo punto il riso e i restanti 20 g di burro. Sfuma con il vino bianco e fai evaporare.
4

Aggiungi il gorgonzola, le noci tagliate a pezzetti piccoli, mescola e aggiusta con sale e pepe nero.
5

Spegni la fiamma, aggiungi il Grana padano, due fili d'olio evo, manteca il tutto e porta subito in tavola.