Rendang Daging

Pertama kali buat rendang buat lebaran. Alhamdulillah berhasil dan rasanya juga mantul, semua pada suka. Tapi sayang ga kefoto. Aku recook resepnya dari tiktok firhan MCI ya

Lebih banyak

Rendang Daging

Imaniar Saman @imaniarsaman

Pertama kali buat rendang buat lebaran. Alhamdulillah berhasil dan rasanya juga mantul, semua pada suka. Tapi sayang ga kefoto. Aku recook resepnya dari tiktok firhan MCI ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgdaging sapi
2 Lsantan kental segar
1/2 kgbaby potato tusuk tusuk pake garpu (aku skip)
1 Lair kelapa
kelapa gongseng, lalu dihaluskan sampai keluar minyaknya
Bumbu Cemplung
4 batangsereh, geprek (aku geprek 2 batang, 2 batang lagi dihalusin)
1 jempollengkuas
12 lembardaun jeruk
10 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit yg besar (aku tambahin sendiri hehe)
Bumbu Halus
40 buahCabai merah keriting
50 butirCabai rawit
25 butirbawang merah
15 butirbawang putih
1 1/2 jempollengkuas
1/2 jempoljahe
8 butirkemiri (aku sangrai)
1kelingking kunyit bakar
Bumbu Rempah Halus (gongseng terlebih dahulu)
2 sdmketumbar
1/2 bijipala
2 butirbunga lawang
6 butircengkeh
2 sdtlada butir
1/2 sdmjinten
6 butirkapulaga

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging. Potong kecil kecil
2

Masukkan bumbu halus, bumbu rempah halus, bumbu cemplung, daging, santan dan air kelapa. Masak hingga mendidih dan menyusut.
3

Setelah susut tambahkan baby potato dan kelapa gongseng yg telah dihaluskan.
4

Masak hingga susut hingga menjadi rendang.