Bakso Rambutan Kuah Kaldu Ceker

Name: Bakso Rambutan Kuah Kaldu Ceker
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam giling/blender; 2 genggam jamur kuping; 2 genggam soun yang sudah direndam dengan air dingin hingga mengembang; 2 siung bawang putih, parut/haluskan; 1 batang wortel, potong dadu kecil kecil; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 butir putih telur; 1 sdm tepung tapioka/maizena; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 4 potong ceker ayam; 1 liter air; 2 siung bawang merah, iris; 1 siung bawang putih, iris; 1 batang daun bawang, iris; 1 batang sledri iris; 2 sdm minyak goreng; Secukupnya garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu ayam bubuk

Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018

DKI Jakarta

Assalamu'alaikuuum. Kali ini di #RamadanPilihMasak aku mau share salah satu menu enak dan seger untuk sahur atau berbuka puasa yaitu Bakso Rambutan Kuah Kaldu Ceker. Cara membuatnya mudah banget. Jika ingin disajikan ketika sahur, bisa disiapkan seluruh bahan bakso rambutan sejak malam hari dan menjelang santap sahur tinggal siapkan kuahnya, lalu rebus bakso rambutan dan daun bawang + sledri dalam kuah kaldu deh. Oiyaaa, bakso rambutannya jg bisa di frozen dan dijadikan stok bakso lhooo. Caranya ketika sudah direbus hingga matang, dinginkan bakso, lalu tempatkan dalam kotak makan, bekukan dalam freezer, bisa tahan sampai 1 bulan dalam keadaan beku lhooo. Jika ingin digunakan, tinggal dicairkan di suhu ruang, lalu rebus dalam kuah kaldu deeehh. Selamat menunaikan ibadah puasaaa bagi teman teman yg menjalankan. Jangan lupa dicoba resepnya yaaa ;)
@MamahCookpad

#CookpadIndonesia
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan
#BaksoRambutanKuahKalduCeker
#BaksoRambutan

Lebih banyak

Bakso Rambutan Kuah Kaldu Ceker

Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018

DKI Jakarta

#CookpadIndonesia
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan
#BaksoRambutanKuahKalduCeker
#BaksoRambutan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

Bahan Bakso (campur jadi satu dalam wadah) :
250 gramayam giling/blender
2 genggamjamur kuping
2 genggamsoun yang sudah direndam dengan air dingin hingga mengembang
2 siungbawang putih, parut/haluskan
1 batangwortel, potong dadu kecil kecil
1 batangdaun bawang, iris tipis
1 butirputih telur
1 sdmtepung tapioka/maizena
1 sdtminyak wijen
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
Bahan kaldu:
4 potongceker ayam
1 literair
2 siungbawang merah, iris
1 siungbawang putih, iris
1 batangdaun bawang, iris
1 batangsledri iris
2 sdmminyak goreng
Secukupnyagaram, lada bubuk, gula pasir, kaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan wadah, masukan seluruh bahan bakso rambutan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk menggunakan sendok.
2

Didihkan air untuk merebus bakso. Setelah air mendidih, kecilkan api. Bentuk bulat bahan bakso menggunakan 2 sendok. Rebus bakso hingga mengapung dan matang. Angkat lalu tiriskan.
3

Setelah matang dan suhu turun, bakso rambutan bisa ditempatkan dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer serbagai stok menu utk berbuka dan sahur yaaa.
4

Bahan kuah: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan air dan ceker ayam. Rebus hingga ceker empuk. Lalu masukan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir. Aduk rata. Masukan bakso rambutan, daun bawang dan daun sledri. Aduk hingga rata, rebus sebentar saja. Selesaaai.
5

Bakso Rambutan Kuah Kaldu Ceker siap dihidangkan sebagai menu sahur atau berbuka puasa yang sehat dan segeeeer banget.