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大根のさっぱりサラダ

とのちゃん
とのちゃん @cook_40012681

これから冬に向かってますますおいしくなっていく大根を、生の歯ごたえと甘さを生かして食べられるサラダです。

大根のさっぱりサラダ

これから冬に向かってますますおいしくなっていく大根を、生の歯ごたえと甘さを生かして食べられるサラダです。

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材料

2人分
  1. オイスターソース 大さじ2
  2. しょう油 大さじ2
  3. 白ゴマ お好みで
  4. ごま 大さじ2
  5. 大葉 4枚
  6. キュウリ 1/2本
  7. かつおぶし お好みで
  8. 大根 5センチ
  9. ドレッシング 下記の6つの調味料を混ぜる
  10. わかめ お好みで
  11. お酢 大さじ2
  12. 白すりごま 大さじ1
  13. 絹豆腐 1/4丁
  14. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて千切り、大葉は茎をのぞいて千切り、キュウリも千切りにし、それぞれを冷水に5~10分つけてぱりっとさせる。
    わかめを水で戻し、食べやすいように準備しておく。

  2. 2

    豆腐は水切りし、マヨネーズ、しょう油、黒こしょうで味を付けておく。ドレッシングを作っておく。

  3. 3

    水切りした野菜を器に盛り、味付けした豆腐、わかめ、鰹節、白ゴマをふり、食べる直前にドレッシングをかけて完成。

コツ・ポイント

大根は冷水にさらすとしゃきしゃき感が増す。
ドレッシングはオイスターソースを入れるとこくがでてグッド!

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とのちゃん
とのちゃん @cook_40012681
に公開
まだまだ半人前の主婦です。でも一人暮らし歴が長かったのと、食いしん坊という性分で、新しい料理を作り出すのが大好きです。結婚してから、私は5キロの減量に成功したのに、同じものを食べている主人は4キロ増量してしまいました。野菜をおいしく食べること
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