パスタ鍋に湯を沸かす。

ナスをスライスして塩もみし、しめじは石づきを取ってばらす。
にんにくは包丁でつぶす。

深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらにんにく、ナス、しめじ、ツナ缶を入れて炒める。

トマトソース、トマトピュレー、ベイリーフを入れる。

煮立ったら、固形スープの素、赤ワイン、塩、こしょうを入れて味を整える。

スパゲッティーは、１のお湯が沸いたら、塩を少々鍋に入れて茹でてね。

スパゲッティーが茹であがり、ソースもことこと煮えたら、できあがり。ソースを上にかけて食す。バジルや粉チーズもかけると美味しい。