タコのジュジュッと無国籍サラダ

Munchkin's Mom @cook_40012973
簡単で、パーティーでも人気のタコのサラダ、ドレッシングを食べる直前に・・・なんて心配がないから、早めに作っておいて冷蔵庫で待機、パーティーの準備もスムーズに・・・仕上げの油をかける時、いつもパーティーが盛り上がります。生の白菜って、結構美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
2年ほど前に、都内のレストランでCookpadのレシピをメニューに出すと言う企画があって、その第1回目に選ばれたレシピです。あの企画…なくなっちゃいましたね。
タコのジュジュッと無国籍サラダ
簡単で、パーティーでも人気のタコのサラダ、ドレッシングを食べる直前に・・・なんて心配がないから、早めに作っておいて冷蔵庫で待機、パーティーの準備もスムーズに・・・仕上げの油をかける時、いつもパーティーが盛り上がります。生の白菜って、結構美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
2年ほど前に、都内のレストランでCookpadのレシピをメニューに出すと言う企画があって、その第1回目に選ばれたレシピです。あの企画…なくなっちゃいましたね。
作り方
- 1
タコは食べやすい大きさにスライス、白菜の葉先を3cm幅で2回切り落とす。
クレソンは食べやすい大きさに分ける。
アーモンドは好みで軽くローストする。 - 2
ドレッシング、レモン汁、わさびを良く混ぜ合わせ、タコを漬け込み味をなじませ、その上に、洗って水切りした野菜をふんわりとのせて、アーモンドを散らす。
- 3
食べる直前に、全体をあえて、ごま油を小鍋で煙が出るまで熱し、2にかけ(Optional)出来あがり。
コツ・ポイント
仕上げの油かけは、栗原はるみ先生の「もう一度ごちそうさまがききたくて」のサラダのレシピより・・・*アーモンドをクルミに代えるともっと大人向きに、味のアクセントになるから何かナッツ類を・・・
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17320251


