全卵を使ったプリン
HAMA @cook_40013009
無駄がないよう全卵を使いました。
このレシピの生い立ち
卵黄だけを使うレシピばかりで、もったいないなと感じて全卵を使うレシピにしました。
生クリームも使わず、いつも冷蔵庫にある卵と牛乳、そして砂糖だけで出来ちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールで泡立てないように卵を溶く。牛乳と砂糖を鍋で火にかけ人肌位まで温める、砂糖が溶けたら火から下ろす。
- 2
1の牛乳砂糖をボールの卵に混ぜいれる。
- 3
２を器に入れ、天板に乗せる。天板には半分ほど水を満たし１５０度に暖めたオーブンで１時間蒸焼きにする。
- 4
カラメル用砂糖を水大さじ3（分量外）と共に火にかけ、茶色く色が変化したらカラメル用水を加える。（飛び散るので注意）
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7’sKitchen -
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