新鮮なかつおが手に入ったら、これに限ります。たたきより簡単で美味しい。青ジソ、ミョウガがあれば、一緒に使えばなお美味しい。
このレシピの生い立ち
たたきでは外側がパサパサなので、わが家ではこちらがお気に入り。刺身用のかつおが手に入ると必ず作ります。