じゃがいもは皮をむいて４つに切る。たまねぎは縦半分に切ってから、それぞれを３～４等分のくし形に切り、さらに横半分に切る｡にんじんは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにし、太い部分はさらに半分に切る。

鍋に中火で熱してバターを溶かし、じゃがいも、にんじん、たまねぎをいためる｡全体にバター大さじ2が回ったら水2と2分の1カップ、醤油大さじ2を加え、洋風スープの素をほぐしながら加える｡煮立ったら中火のまま15分ほど煮る。

鮭を加え、煮立ったら中火のまま2分ほど煮る｡器に盛り、好みでバター大さじ１をのせて、しょうゆ適宣をかける｡