ナスは皮をピーラーで剥いて、８つぐらいに切って茹でる。

硬めに茹でたナスを白醤油に漬けておく。

燻製肉や焼き豚は食べやすく切り、軽くしぼったナスと混ぜる。

最後に『エバラの“茹でたお肉と野菜のサラダ（マヨネーズタイプ）”』で和えて出来あがりです。