ほうれん草は茹でて、５cm長さに切る。（冷凍品で充分です）

お好み焼き粉は袋の表示を参考にして、薄めに溶いておく。

ホットプレートに（１）を玉杓子で注いだあと、薄く延ばす。

茹でたほうれん草、キムチ、溶けるチーズを均等に散らす。

（１）の生地を薄くかけ、フライ返しで返す。好みの焼き加減になったら出来上がり。

普通のスライスチーズ（溶けないタイプ）でも美味しく出来ます。