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*いっさきの煮付け*-レシピのメイン写真

*いっさきの煮付け*

きなこきなこ
きなこきなこ @cook_40013514

生まれて初めて『煮魚』にチャレンジ!
デンワで母に聞いて、作ってみました。
そう言えば、うちでは『いっさき』と小さい「つ」が入るなぁ。

生まれて初めて『煮魚』にチャレンジ!
デンワで母に聞いて、作ってみました。
そう言えば、うちでは『いっさき』と小さい「つ」が入るなぁ。

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*いっさきの煮付け*

きなこきなこ
きなこきなこ @cook_40013514

生まれて初めて『煮魚』にチャレンジ!
デンワで母に聞いて、作ってみました。
そう言えば、うちでは『いっさき』と小さい「つ」が入るなぁ。

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そう言えば、うちでは『いっさき』と小さい「つ」が入るなぁ。

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材料

2人分
  • いさき 2匹
  • しょうが 1かけ
  • 酒 お玉1杯
  • しょう油 お玉1杯
  • みりん お玉1杯
  • 砂糖 お玉1杯
  • 水 お玉2杯
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作り方

  1. 1

    しょうがはせん切りにします。
    魚に飾り包丁をいれます。
    (私はバッテンにしました)

  2. 2

    魚以外の材料(調味料・しょうが)を鍋に入れ、煮立てる。

  3. 3

    煮立ったら弱火にし、魚を入れて落とし蓋を。煮汁が半分になるまでコトコト煮ましょう。

  4. 4

    煮汁が半分になったら、皿に魚を盛りつけ、煮汁を少したらし、魚の上にしょうがを少しのせて、出来上がり!

コツ・ポイント

煮汁が少し濃い目だったので、この分量に少し水を足しました。(プラスお玉2~3杯)

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きなこきなこ
きなこきなこ @cook_40013514
2001/03/15 23:35に公開
わが家の料理はほぼクックパッド!安い食材見つけたら即購入。帰ってから検索~こわいものなしです。
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 いさき しょうが

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