人参　ピーマンを細切りにする。
玉ねぎはくし型に５ミリ程の薄さに切る。
豚肉も　３～４ｃｍくらいに切る。
にんにく　しょうがはみじん切りにする。
もやしは水で洗い、ゴミを除く。

フライパンに油を引き　にんにく、しょうがを入れ　香りを出す。豚肉をいれて　色がかわるまで　よく炒める。
野菜をすべていれる。
このとき　必ず強火にして　野菜をシャキっと仕上げる。

野菜が炒まったら、コンソメ顆粒　酒　塩　コショウを入れて味つけする。
タレをつけないので　ある程度しっかりと　味付けする。

水溶き片栗粉を　ぐつぐつなっている　ところに　まわしかける。できたら　皿にとってさます。

皮につつんで　きつね色になるまで揚げる