れんこんのたらこマヨサラダ
ケム @cook_40013429
旬のレンコンを美味しく食べるにはコレ! ちょー簡単でおもてなしにも評判上々の一品です。＾＾
このレシピの生い立ち
このレシピは友人に大絶賛され、お料理好きの第一歩になりました。＾＾
れんこんのたらこマヨサラダ
旬のレンコンを美味しく食べるにはコレ! ちょー簡単でおもてなしにも評判上々の一品です。＾＾
このレシピの生い立ち
このレシピは友人に大絶賛され、お料理好きの第一歩になりました。＾＾
作り方
- 1
レンコンは６～７ミリの厚さに輪切りにし水にさらす。レンコンが太い場合は半月にする。酢を少量入れた湯で歯ごたえを残すように茹で、ざるにとって冷ます。
- 2
ボウルに皮をとった粒のたらことマヨネーズを混ぜ、たらこマヨネーズソースを作る。
- 3
冷めた１と２を和えて出来上がり。上から色取りに貝割れ大根、あさつきなどちらしても良いです♪
コツ・ポイント
粒のしっかりしたたらこをたっぷりめに使うとおいしいです。レンコンはモノによって茹で上がり時間が変わりますので、食べてみて茹で上がりを決めます。歯ごたえを残しながら、モチッとした食感が出た茹で加減がいいです♪
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