
牡蠣とエリンギのソテー<柚子バターソース>
大好きな旬の食材を組み合わせたマジウマでウッキウキの一品です。
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*印の材料を合わせ、鍋で温める。
牡蠣はよく洗って水気を切り、エリンギは縦半分に切る。
各々塩・こしょうし、小麦粉をまぶし、バターでソテーする。
器に、(2)、(3)をバランス良く盛りつけ、(1)のソースをかけて完了!
柚子をグレープフルーツやスダチなどの柑橘類にかえてもOk!
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