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牡蠣とエリンギのソテー<柚子バターソース>
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牡蠣とエリンギのソテー<柚子バターソース>-レシピのメイン写真

牡蠣とエリンギのソテー<柚子バターソース>

★AGU★
★AGU★ @cook_40012877

大好きな旬の食材を組み合わせたマジウマでウッキウキの一品です。

大好きな旬の食材を組み合わせたマジウマでウッキウキの一品です。

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牡蠣とエリンギのソテー<柚子バターソース>

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材料

2人分
  • *タマネギ 1/2個(みじん)
  • エリンギ 3本
  • *あさつき 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • 塩・こしょう 適宜
  • *塩・こしょう 適宜
  • *柚子の絞り汁 大さじ1
  • *溶かしバター 大さじ3
  • *粒マスタード 小さじ1
  • 牡蠣 6個
  • *トマト 1/2個(みじん)
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作り方

  1. 1

    *印の材料を合わせ、鍋で温める。

  2. 2

    牡蠣はよく洗って水気を切り、エリンギは縦半分に切る。

  3. 3

    各々塩・こしょうし、小麦粉をまぶし、バターでソテーする。

  4. 4

    器に、(2)、(3)をバランス良く盛りつけ、(1)のソースをかけて完了!

コツ・ポイント

柚子をグレープフルーツやスダチなどの柑橘類にかえてもOk!

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★AGU★
★AGU★ @cook_40012877
2000/11/13 01:57に公開
炎の料理人ピュコッコ!?参上!とにかく手作り大好き!ちなみに、<PYU!&COCCO?>はうちの超(×2001)キュートなフェレットでっす。http://www1.linkclub.or.jp/~pyu/funclubsite
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このレシピのキーワード

牡蠣 トマト あさつき エリンギ ゆず バター 小麦粉 玉ねぎ

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