野菜を千切りにする。

鶏もも肉を下処理して塩・胡椒を振り、フライパンで両面をこんがり焼く。余分な油はペーパーで取ってね。

野菜を入れて軽く炒める。塩・胡椒する。

セロリの葉を置き（葉は食べません。出来上がったらよけて下さい。）、蓋をして、肉に火がとおり野菜がしんなりするまで蒸し焼き。

肉を切って、器に盛る。お好みでレモン汁を振る。