合挽き肉と干し椎茸を戻して
微塵切りにした物は☆印の調味料と合わせて炒り煮する。

豆もやしとほうれん草はそれぞれさっとゆでてざるに上げておく。ほうれん草は食べやすい長さに切って水気を絞っておく。
それぞれを★印の調味料で合えておく。

大根とにんじんは千切にして塩で揉んでしんなりさせる。塩を洗い流して良く水気を絞ったら
○印の調味料と合わせておく。

ぜんまいはゴマ油で炒め、残りのにんにく以外の♪印の調味料で炒り煮にする。
にんにくのおろしたものは最後に加えてさっとひとまぜしたら火から下す。

ご飯を器に盛り、それぞれの具をのせてコチジャンを添えて頂きます。