作り方
- 1
牛肉の薄切りを食べやすい大きさに切り塩コショウを振っておく
- 2
玉ねぎとニンニクは1/3をみじん切りにする。
2/3はスライスしておく - 3
フライパンを熱して油を入れスライスしたニンニクを入れ炒める。匂いが出て来たら牛肉を入れ色が変わり若干こげめがついたくらいになったら取り出す。
- 4
フライパンを中火で熱しバターを入れみじん切りにした玉ねぎ、ニンニクを入れあめ色になるまで炒める。
その中にスライスした玉ねぎとしめじを入れしんなりするまで炒める。 - 5
4の中に酒、しょう油、みりん、オイスターソースを入れ煮立てる。
- 6
5に3を入れ煮詰めたら、ごはんをお好みにもった丼に入れて完成!!
コツ・ポイント
しめじだけでなくエリンギを入れてもサクサク感があってGoodです。
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