鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎ（くし型切り）、つぶしたにんにく、シーフードミックス、大きめに切った、じゃがいも、にんじんをいため、水を加え、ローリエを入れる。

煮えてきたら、魚を加え、コンソメ、塩コショウ、ケチャップを加えて、材料がやわらかくなるまで煮る。

最後に、キャベツのざく切りを加え、さっと煮たら、火をとめ、とろけるチーズを加えて出来上がり。お好みで粉パセリを振ると、おしゃれな仕上がりに！