(準備)ネギは小口切りにする。キュウリは縦半分に切った後、斜め薄切りにする。

鍋に水、スープの素、酒、白醤油を入れる。沸騰後、好みの味に整える

豆腐を入れ、お玉で崩す。（包丁で切ってから入れてもよい。）

再度沸騰したら、ネギ、ワカメ、キュウリを入れ、ひと混ぜしたら火を止める。

コショウ、ゴマ油を入れ、器に盛りつけて出来あがり。