☆かぼちゃのそぼろ煮☆
ほっくり煮えたかぼちゃに鶏肉のうまみがしみこんでおいしい(>_<)
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かぼちゃは一口大に切る。鍋に水とだしの素を入れ沸騰したら鶏肉を入れる。
ある程度火が通ったらかぼちゃと薄切りのしょうが投入。ふたをして5分くらい煮る。次にみりん、しょうゆを入れまたふたをして煮る。(フツフツしたら弱火で)
かぼちゃに火が通ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけ出来上がり。
(私はしょうがが邪魔なのでとりだしちゃいます)
普通のお醤油でもいいけど“だししょうゆ”っていうのを使うと尚おいしいですよ。私は「京蔵」というところのだししょうゆを使っています。
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