またまた母親学級ネタ(笑)…カルシウムたっぷり☆ 煮物のひじきはちょっと…という方にもオススメです♪
ひじきはさっと洗い、戻しておく。
ひじきにひたひたの水としょうゆ･みりんを加え、弱火で汁気がなくなるまで煮る。
にんじんは千切り、えのきは食べやすい長さに切り、それぞれさっと茹でる。ちりめんじゃこは熱湯を回しかけて塩気を抜く。
マヨネーズ･辛子を混ぜ合わせたソースで全体を和える。
冷蔵庫に入れて冷えたら、出来上がり☆
ちなみに我が家は、同時に豆･たけのこ･にんじん等を入れた煮物も同時に作ります♪手順２) の後に水or出汁を足してしょうゆ･みりんで味を整えればＯＫ!!楽です♪(笑)
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