【素焼きクッキー】
1/7の生地を約18ｃｍの丸い棒状に延ばし、周りにグラニュー糖をまぶしつけてラップで包んで冷凍庫に入れる。

【黒ゴマ入りクッキー】
1/7の生地に黒ゴマを入れてよく混ぜ込み、約18cmの長さの三角の棒状にする。ラップで包んで冷凍庫に入れる。

【マーブルクッキー】
1/7の生地を更に2等分し、一方に少量の水で溶いたココアパウダーを入れてよく練りこげ茶色の生地を作る。両方の生地を約18cmの棒状にし2本を絡めてマーブル状になるように少しこね、約18cmの四角い棒状にして冷凍庫に入れる。

【レーズンクッキー】
1/7の生地にみじん切りにしたレーズンを混ぜ込み、15等分してそれぞれを両手のひらで丸め、少し潰して約5～6mmの厚さにする。

【マーマレードジャムのクッキー】
1/7の生地を15等分してそれぞれを丸め、少し潰して約5～6mmの厚さにし、中央を少し窪ませ、全体にグラニュー糖をまぶし、くぼみにマーマレードジャムを少量のせる。

【いちごジャムのクッキー】
1/7の生地を15等分してそれぞれを丸め、少し潰して約5～6mmの厚さにし、中央を少し窪ませ、全体にグラニュー糖をまぶし、くぼみにいちごジャムを少量のせる。

【ココアクッキー】
残った1/7の生地に少量のお湯で溶かしたココアパウダーをよく練って混ぜ込み、麺棒で約3mmくらいに延ばし、全体にグラニュー糖をふって抜き型で型抜きする。