こまツナサラダ

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小松菜がたっぷり食べられます。暑いときにもサッパリとモリモリ食べれます。ウチの定番サラダです。

こまツナサラダ

小松菜がたっぷり食べられます。暑いときにもサッパリとモリモリ食べれます。ウチの定番サラダです。

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材料

4人分
  1. 小松菜 大きめ1束
  2. 卵黄 1コ分
  3. おろしにんにく 1片分
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. レモン 1コ分
  6. ☆塩 小さじ2/3
  7. ☆胡椒 少々
  8. ツナ 大1缶
  9. たまねぎ 1/2コ

作り方

  1. 1

    小松菜は塩(分量外)を入れた熱湯で色良く茹で、冷水にとり十分に絞って3~4センチに切っておく。

  2. 2

    たまねぎはみじん切りにし、しばらく水に漬けて辛みを除き、ザルなどにあけ、良く水分を取っておく。

  3. 3

    ボールに2のたまねぎと☆印を全て入れ良く混ぜ、油を切ったツナ、小松菜を入れてかき混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

かなり昔に雑誌で見つけたレシピです。
小松菜は小さい束だったら2束くらい使った方が美味しいと思います。

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