トロピカルキャロットケーキ with クリームチーズフロスティング
Jasmin @cook_40012456
生地には、パイナップルやココナッツが入って、なんともトロピカル！プレーンなのもいいけど、これも好き。
このレシピの生い立ち
友達からもらったレシピです。だから、元レシピはわかりません。
トロピカルキャロットケーキ with クリームチーズフロスティング
生地には、パイナップルやココナッツが入って、なんともトロピカル！プレーンなのもいいけど、これも好き。
このレシピの生い立ち
友達からもらったレシピです。だから、元レシピはわかりません。
アプリでひらく作り方
- 1
＜準備＞ニンジンを摩り下ろす。胡桃は、フードプロセッサーで、大まかに切り、オーブンで軽くロースト。パイナップルのシロップを拭き取り、フードプロセッサーで、軽く崩す。
- 2
＜準備＞(A)薄力粉～ベーキングソーダまでをふるいにかけておく。(B)ココナッツからレーズンまでを1つののボールに入れておく。ここで、オーブンを180度に予熱。
- 3
卵からグレープシードオイルまでをボールに入れ、ハンドミキサーの高速で、3-5分攪拌。白くトロッとしたら、OK。
- 4
2.の(A)の1/3量を3.に入れて、ミキサーで混ぜる。「粉を入れては混ぜる」を繰り返す。ここに、2.の(B)を一度に入れて、スパチュラなどで混ぜる。
- 5
型に入れて、180度で40-45分焼く。
- 6
焼いている間に、フロスティング作り。バターとクリームチーズをミキサーで練り、バニラを入れ、粉砂糖を徐々に入れ、混ぜる。
- 7
焼きあがって、あら熱が取れたケーキに6.のフロスティングをかけて出来上がり。
- 8
焼きあがりは、高さ4cmほどです。他の型でも出来ますので、適当に計算して作ってみてください。
コツ・ポイント
フロスティングの量は、半分でもいいかも。このままの量だと、日本人には、重すぎる。。。
つくれぽ
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