粉吹き芋を作る。じゃがいもを一口サイズに切ってゆでて、水気をとばす。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくのみじん切りとじゃこをカリカリニなるまで炒め、火を止めてレモン汁としょうゆ、こしょうを加え混ぜ合わせる。

レタスなどを敷いた上に１の芋を盛り、２のじゃこを散らす。