作り方
- 1
昆布とかんぴょうは、水に漬けて戻す。
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- 2
魚に昆布を巻き、かんぴょうで結ぶ。
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- 3
昆布の戻し汁に、酒大匙２と、みりん、醤油は大匙１をあわせる。魚を加え落し蓋をして、火を通す。
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- 4
魚に火が通ってきたら、残りの調味料と豆腐を加え煮る。
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