ナスときのこのスパゲッティ
えのきから出るうまみが、ナスとスパゲッティにしみこんで・・・・。しあわせです(*^-^*)。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を入れて表示時間より1分短めにゆでる。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくを入れて弱火でじっくり香りをだす。
- 3
香りが充分にでてきたら、ナスをいれていためる。（油をあまり使いたくない人はパスタのゆで汁を多めに入れて火を通すようにするといいです。）
- 4
ナスに火がとおりかけたらまいたけ→えのきの順に炒め合わせ、塩、コショウで味をつけ、めんつゆをほんのすこしたらす。
- 5
ゆであがったスパゲッティを４に入れ、ゆで汁大さじ１をいれてよく味をからませる。
- 6
塩少々、めんつゆ数滴で味を調えて、できあがり～！
コツ・ポイント
えのきを炒めるときの時間に気をつけて！
あまり長くいためすぎるとドロドロ、メチャメチャな口当たりになってしまいます。
オリーブオイルをバターに代えて、めんつゆの量を少し増やしてもバター醤油風味でおいしいよ。
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