作り方
- 1
さつま芋は皮を剥いて１cm角に切り、水にさらしておく。
- 2
小松菜は茹でて水にとり、絞ったら２cm位に切っておく。
- 3
大根は皮を剥き荒めにすりおろし、ざるにあげておく。
- 4
１のさつま芋をざるにあげ、ふきんで水気をとり、カラっと揚げる。
- 5
さつま芋・小松菜・大根おろしを軽く混ぜ合わせたら器に盛り、泡だて器でよく混ぜ合わせた *の調味料をかけていただく。
コツ・ポイント
最後に混ぜ合わせる時、もう一度小松菜を絞った方がいいと思います。
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