さつま芋はチンでマツシュします。

（１）にバター、グラニュー糖、牛乳、ブランデーを加え適度な固さにする。

（２）を半分に分け、半分にココアを加えて良く混ぜる。

２つの生地を、ラップの上に置き、絞る。