海苔は、５cm角に切っておく。長ねぎは、みじん切りにする。

ひき肉に長ねぎ、しょうが汁、しょうゆ、片栗粉を混ぜあわせる。

1の海苔で、２を包み、中温の揚げ油で、色よく揚げる。