作り方
- 1
長ネギ・椎茸はみじん切りし、生姜は摩り下ろして
ワンタンの皮を残し全てをボウルに入れてよく練る。 -
- 2
ワンタンの皮に、1をティースプーン1杯程を真ん中に乗せて、図のようにワンタンの皮を折る。
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- 3
2の、折ってない部分をこのように折る。
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- 4
3を裏にすると、ひし形になります。
肉が平らになるように手のひらで空気を抜くように押す。 -
- 5
170度位の油で、最初4を上にして揚げ途中引っくり返しカラッと揚げて出来上がり（最初に3を上に油に入れると開いちゃうの）
- 6
酢醤油で食べると、さっぱりして美味しいです!
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