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白菜とえのきの中華スープ
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白菜とえのきの中華スープ-レシピのメイン写真

白菜とえのきの中華スープ

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

ぼのつまが節約モードの時に作ります。干しえびと胡麻油でぐっと中華になります。
このレシピの生い立ち
鍋料理の残り物で。

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

ぼのつまが節約モードの時に作ります。干しえびと胡麻油でぐっと中華になります。
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鍋料理の残り物で。

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材料

2人分
  • 白菜 外側の2、3枚
  • えのきだけ 1パック
  • 干しえび 大さじ1
  • ベーコン 1枚
  • 水 600cc
  • 中華調味料 こさじ2
  • 酒 大さじ1
  • 塩 適宜
  • コショウ 適宜
  • 胡麻油 適宜
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作り方

  1. 1

    白菜は縦に3つくらいに切り、食べやすく切る。干しえびは洗ってひたひたのぬるま湯で戻し、殻や足を取る。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に、えのきだけは根元を切って食べやすく切る。

  3. 3

    鍋に水、白菜、干しえび、ベーコン、中華調味料、酒を入れて火にかける。

  4. 4

    白菜が透き通るまで煮て、えのきだけを加え、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    塩、コショウで調味し、胡麻油を振って出来あがり。

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
2001/10/19 10:43に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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このレシピのキーワード

白菜 えのき ベーコン 酒

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