ボールにショートニング、砂糖とよく混ぜたら卵を加えます。そこへサワークリーム、バニラを加えます。粉、ソーダ、ベーキングパウダー、塩をあらかじめまぜておき、これを１へ加えます。約1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

適度な硬さになったドウをティースプーンですくい、シートへ落としていきます。上が平らになるように少し押してください。オーブンは375F度で、おおよそ10分から12分くらい、まわりがほんのりきつね色になり始めたら焼きあがり。

ラックにとって冷ましたら、ナイフで半分に切り、ブルーベリージャムを挟みます。完成です。