いわしの蒲焼き丼－甘辛仕立て－

いわしの蒲焼き丼－甘辛仕立て－-レシピのメイン写真

いわしの蒲焼き丼－甘辛仕立て－

ぷーぷりん @cook_40014654

あー九州っぽい甘辛に仕上がったわ☆魚をおろすのが苦手な私もいわしだったら自分で手でひらいちゃいます。今日は丼ぶり、今日はつまみに大活躍。

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いわしの蒲焼き丼－甘辛仕立て－

ぷーぷりん @cook_40014654

あー九州っぽい甘辛に仕上がったわ☆魚をおろすのが苦手な私もいわしだったら自分で手でひらいちゃいます。今日は丼ぶり、今日はつまみに大活躍。

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材料

2人分

いわし２枚（ひらき）
サラダ油適宜
●薄口醤油小さじ１
●酒大さじ1/2
●みりん小さじ１
○砂糖大さじ１　1/2
○濃口醤油大さじ２
○みりん大さじ１
○水大さじ２
○ゴマ大さじ１
のり適宜
白葱適宜
青葱適宜
小麦粉適宜

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作り方

1

★下ごしらえ★
①いわしはひらく
②白葱は白髪葱にする
③青葱は小口切りにする
④のりは食べやすい大きさにちぎる
2

★いわしの臭みをけす★
調味料（●印の分）を混ぜて、いわしを１０分くらい漬ける（両面つけてね）
3

①いわしに小麦粉をはたく
②サラダ油を熱しカリッと焼く
4

別の鍋に調味料（○印）を沸騰させる。
いわしに沸騰させた調味料をからめる
5

★盛り付け★
①ごはん
②ごま
③のり
④沸騰させた調味料
⑤いわしの蒲焼き
⑥青葱
⑦白髪葱　　完成★

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ぷーぷりん @cook_40014654

2001/12/10 06:36に公開

『ぷーぷりん』は飼っているＭダックスのぷりんの名前からとりました。食品関係の仕事をしているためすごーくみんなのレシピが気になるよ。これからいろんなレシピをＵＰしていきたいですが材料がいつも目分量なのでレシピを作るのが難しくって…　　　　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

丼蒲焼海苔いわし酒ゴマ小麦粉青ネギ長ネギ

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