大きめの鍋でたっぷりの水を沸騰させ、塩少々、オリーブオイル数滴をたらしてスパゲッティを投入し、アルデンテに茹で上げる。

玉ねぎは薄切り、唐辛子は種を取り除いて小口切り、ニンニクは包丁の腹で軽くつぶした後に薄切りに。トマトは1ｃｍ角のサイコロ状に、オリーブの実は輪切りに切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、唐辛子とニンニクを炒める。こんがりとし香りが立ってきたらニンニクを取り出し、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりとしたらトマト、オリーブの実を入れる。オリーブの実の塩加減を見ながら黒胡椒・スウィートバジルを入れ味を調える。最後に冷凍エビを入れる。（炒め過ぎないようにね！）

茹で上がったスパゲッティを加え、よくからめる。味を見て濃い場合はスパゲッティのゆで汁を少量一緒に加えて調節する。あなたの美的センスを存分にいかして皿に盛りつけよう！